ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA

Este domingo es el Día de la Madre, por eso, ésta entrada se la vamos a dedicar a todas las MADRES, Enhorabuena y Felicidades por el mejor papel que nos toca hacer en esta vida, el de ser madres.

Hoy vamos a preparar  ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA.

Ingredientes que vamos a necesitar para preparar las ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA.

50 gr de mantequilla clarificada
50 gr de azúcar moreno y un poco más para espolvorear el hojaldre
1 cucharadita de canela molida
100 gr de ron
2 clavos de olor
50 cl de agua
2 manzanas
1 lámina de hojaldre rectangular
Azúcar glas


Preparación de  las ROSAS DE HOJALDRE CON MANZANA

Lo primero que haremos será poner el horno a precalentar a 180ºC

Esta receta la vamos a hacer con la Thermomix, que resulta facilísima.

Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar moreno, la canela, el ron, los clavos y el agua. 

Pelamos las manzanas y las cortamos a la mitad, las laminamos muy finas y las colocamos en el recipiente Varoma que lo  pondremos encima del vaso. Programamos 8 minutos, 100º, vel 1.

Así conseguiremos ablandar las manzanas y que nos resulte mas sencillo darles la forma redondeada.

Pasados los 8 minutos, colocamos las manzanas en una fuente y las regamos con parte del sirope del vaso, reservando el resto para servir.

Espolvoreamos sobre el hojaldre azúcar moreno y un poco de canela. Pasamos el rodillo por encima, apretando ligeramente, para que se introduzcan los granos.

Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de 4-5 cm de ancho. 

Colocamos las láminas de manzana a lo largo de la mitad de cada tira y la cubrimos con la otra mitad. Comenzando por uno de los extremos, vamos enrollando el hojaldre con la manzana y se irá formando la rosa.

Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Y las tendremos unos  30-35 minutos, hasta que estén doradas. Las sacamos del horno y las espolvoreamos azúcar glas. 

Las podemos servir  templadas o frías,  regadas con el sirope. 

También las podemos acompañar con helado de vainilla.

Es un postre delicioso, ideal para una gran celebración como es el Día de la Madre. 

No es tan complicado como parece,  espero que lo hagáis y que os guste,